4月にサクラマスが食べられなく、今週、スーパーでゲットしました😁
どういう風に食べようか迷ったのですが、次女がムニエル好きなので、ムニエルに挑戦✊
サクラマスのパックに「ムニエルの極意」というレシピのシールが貼って合って、その通り作ってみました！
いつもはサクラマスに塩コショウでして、小麦粉をつけてバターで焼いていたのですが、
「ムニエルの極意」では、
①塩コショウして小麦粉までは同じ工程
②焼くときにサラダ油で一度両面焼いた後に、一回サクラマスを取り出して、余分な油をふき取る
③フライパンに戻したら、白ワインかお酒を少量入れて、水分が飛んだら、バターを投入する
④最後に醤油を入れて、出来上がりです！
いつものムニエルよりフワっとしていて美味しかったです😊
旦那が作った鶏肉の煮物と一緒にいただきました！
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