12/9（土）栗山町煉瓦倉庫くりふとで「スパイス気分」第3回目の出店をしました！
今回は栗山名物「栗山コロッケ」さんとコラボ出店しました😊
なぜ、スパイスカレーのお店なのにコロッケ屋さんとコラボしたのか！！
話が長くなるのですが・・・。
栗山町名物「栗山コロッケ」は、長年栗山町だけでなく北海道各地で販売され人気だったのですが、コロナ渦で一度お店をたたんでしまい、町内でもショックな出来事でした。
そんな時、私が以前働いていたきのこ会社の元社員の人が、栗山町の鳩山地区という場所で栗山コロッケ売ってるよと教えてくれました。
「キノコ社員の人がなぜ、コロッケ販売！？」と謎に思ったのですが、その元社員の人はきのこ会社を辞めた後にキノコ会社の第二農場という所が鳩山地区にあり、その農場は現在違う会社が使用しているのですが、栗山コロッケの社長さんがその会社でコロッケ製造を復活させ、その元社員の人もその会社に入り、コロッケ製造販売を一緒にやっているということでした。
元社員の人はコロッケ製造だけでなく、キノコ栽培も始め、椎茸ときくらげを生産販売しています。
そんな話を聞いたので、行ってみようと思い、鳩山に行ってみました。
すると、本当にその場所で温かいコロッケとキノコが販売されていて、元社員の人もいて、懐かしの再開と共に色々とお話させてもらいました。
コロッケときのこは現在、鳩山の販売場所でしか売っていないと聞いて、「え～、もったいない！」と思い、栗山コロッケが復活したことも町民の人にあまり知られていないのではと思い、それなら宣伝も兼ねて「栗山町煉瓦倉庫くりふとキッチン」でコラボ販売しましょうということになりました！
出店前に栗山コロッケが復活していることを、色々な人にお知らせして、SNSでも「スパイス気分＆栗山コロッケ販売！！」と宣伝し、出店当日に備えました。
私も自分のスパイス気分販売に重きを置かなければと思いつつ、栗山コロッケの販売のことばかり考えてしまいました😅栗山コロッケのファンなもので🥰
そして、当日も朝からカレーの方は仕込みでバタバタで、今回も次女にスパイスの素づくりを手伝ってもらい、カレー作りと販売は友人が助っ人で来てくれて、まだまだ、一人では営業できていない状態です😅
12時開店10分前にカレーの味が決まらないという窮地に立たされ、助っ人の友人と味見しながらどうしようと慌てていたら、旦那登場！！
私「ナイスタイミング～👍急いで味見て！！」（来るの遅いよとは言えず😅）
旦那に味見してもらい、塩やスパイスを調整してもらって、ギリギリ12時にカレーが完成しました😭
まだまだカレー作りは修行ですね・・・。
12時開店と同時にコロッケのお客さんがぞろぞろ、やってきました！！
みるみる、売れていきます✨（やっぱり、栗山町民のソウルフードだ～！）
一方、カレーのお客さんは、あまり来ず😅
「今日はあまり、お客さん来ないかもな～💦」と思っていたら、12時半くらいから、カレーの方もお客さんが続々と来てくれました！！
今回は初挑戦ドリンク「チャイ」も販売し、そんなに売れないかなと思ったら、予想以上に注文していただき、途中で足りなくなりました。
そして、カレーもまさかの完売することが出来ました！！
カレーは栗山コロッケをのせて、コロッケカレーにすることもできて、これがまた、評判良かったです😊
栗山コロッケさんとコラボできて、カレーも完売することが出来て感謝でいっぱいです✨
今回もドタバタでしたが、くりふとに食べに来てくれたお客さん、手伝ってくれたみんな、栗山コロッケさんありがとうございます✨
来月も月一チャレンジ出店は続きます✊よろしくお願いします！！
そして、もう一つのチャレンジ開始します！
旨辛スパイスの素「スパイス気分」商品化の実施です。
現在はくりふと出店の時のお持ち帰りのみの販売だったのですが、商品化して、色々な場所で販売できればと計画中です。
それについても、現在進行形でこのブログでお伝えできればと思ってます✊
このブログのサブタイトル「40代主婦が自給自足始めて、何が悪い！？」
と誰かにケンカを売っているわけではないのですが、大学時代に農業にはまり、いつか自給自足の生活をしたいと本気で思っています！
この「スパイス気分」の挑戦も実は自給自足への挑戦の一つです。
衣食住の自給自足が基本ですが、仕事の自給も自給自足の一つなのです。
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