11/4（土）栗山町煉瓦倉庫くりふとで「スパイス気分」第2回目の出店をしました！
くりふとの人が看板作成してくれました✨↓
初心者の私はまだまだ下準備が慣れていなく、徐々に1人でも出店準備できる体制にしていこうと、今回はカレーをスープカレー１品にしぼりました。
月一出店予定なので、来月はスリランカ風チキンカレーの予定です！
カレーは一種類なのですが、サイドメニューで旦那がエスニックおにぎりを出すことになりました。
このお店、本命は旨辛スパイスの素「スパイス気分」で、これを広めたく、「スパイス気分」を使ったメニューを旦那が考えました。
通常の「スパイス気分」は激辛なので、ちょこっと味噌汁やルーカレーに入れると、スパイシーな辛みになるのですが、これだけでカレーやスパイス料理を作ろうとすると激辛になるので、今回は全く辛くない「スパイス気分マイルド」を作り、これを使えば、お家でお手軽スパイス料理が作れるよ！という風にしました。
ご飯に茹でたジャガイモと「スパイス気分マイルド」＋お好みで「スパイス気分」＋塩を入れて、混ぜておにぎりにし、フライパンで焼きおにぎり！
スパイシーなエスニック焼きおにぎり完成です！これに、「スパイス気分」を塗って食べても美味しいです（辛いですが🔥）
お次は、お家でスープカレー！
「スパイス気分マイルド」をカレールーを入れる一歩手前のスープにカレールーの代わりに入れます↓（我が家はスープの隠し味に昆布入れてます😊）
塩で味付けすると、これだけでスープカレーの出来上がり！無添加無化調カレーです✨（「スパイス気分」も無添加無化調！）
辛さは「スパイス気分」でお好みに挑戦できます😊
無事「スパイス気分マイルド」とレシピが準備できたと思ったら、出店日の前々日に職場で指を負傷してしまいました😱
仕込みは一人でやると今回決めてたのですが、ジャガイモの皮むきや包丁が使えなくなり、出店できないかも💦と終わたと思いました。
しかし、旦那が新メニューエスニックおにぎり作るのに前日から仕込みすることになり、私の状態を見て、野菜切るのもやってくれることになりました！
前回手伝ってくれた次女は、大量の玉ねぎを涙しながらの作業だったので、もう手伝ってくれないかなと思っていたら、私の大袈裟な痛がる様子を見て、「手伝うか～」と言ってくれました😂
なんとか、仕込みができる状態になり、当日の出店前も、前回手伝ってくれたヨガ仲間の奥さんが駆けつけてくれ、またまた、みんなに助けられ、予定通り12時に開店することが出来ました😭
今回もドタバタでしたが、くりふとに食べに来てくれたお客さん、手伝ってくれたみんな、ありがとうございます✨
来月も月一チャレンジ出店は続きます✊よろしくお願いします！！
このブログのサブタイトル「40代主婦が自給自足始めて、何が悪い！？」
と誰かにケンカを売っているわけではないのですが、大学時代に農業にはまり、いつか自給自足の生活をしたいと本気で思っています！
この「スパイス気分」の挑戦も実は自給自足への挑戦の一つです。
衣食住の自給自足が基本ですが、仕事の自給も自給自足の一つなのです。
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