鍋帽子でスープカレー

昨日、スパイスキーマカレーを食べることができたので、今日はお家でスープカレーに挑戦！

今日は旦那がいないので、一人で挑戦😅大丈夫かな！？

旦那から教えてもらったレシピで作ってみます。

鶏肉、玉ねぎ、人参、、ニンニク、煮干し、昆布でスープを作ります。

沸騰してから５～１０分弱火で煮込んだら、鍋帽子で１～2時間保温します。

鍋帽子は旦那がよく使う技で、昔、近所の奥さんに作ってもらった手作りの鍋帽子です。

保温性が高くて、いいスープが取れます😊

火にかける時間が短いから、エコかも！毛布でもいいそうです。

今日は午後から外出して5時間くらい、保温してました💦

スープが取れたら、ジャガイモとスパイスを入れます。

ターメリック、シナモンを3振りぐらいで、カイエンペッパーは子供たちも食べるので、ひと振り。

クミンとコリアンダーはターメリックの3倍くらい入れます。最後にカルダモンをお好みで入れます。

ジャガイモが煮えたら、塩、コショウで味を調整して、スパイシーさが足りなかったら、お好みで好きなスパイスを足します。

私はクミンとカルダモンプラスしました。

出来上がり！

念願のチキンレッグスープカレー😊

旦那バージョンの鹿肉スープカレー動画です😊