サイドメニューに挑戦！

毎月1回出店チャレンジで、スパイスカレーを作るのにも、いっぱいいっぱいなのに、サイドメニューにも挑戦してしまいました😅

【エスニック焼きおにぎり】

サイドメニューで旦那がエスニックおにぎりを出すことになりました。

このお店、本命は旨辛スパイスの素「スパイス気分」で、これを広めたく、「スパイス気分」を使ったメニューを旦那が考えました。

通常の「スパイス気分」は激辛なので、ちょこっと味噌汁やルーカレーに入れると、スパイシーな辛みになるのですが、これだけでカレーやスパイス料理を作ろうとすると激辛になるので、今回は全く辛くない「スパイス気分マイルド」を作り、これを使えば、お家でお手軽スパイス料理が作れるよ！という風にしました。

ご飯に茹でたジャガイモと「スパイス気分マイルド」＋お好みで「スパイス気分」＋塩を入れて、混ぜておにぎりにし、フライパンで焼きおにぎり！

スパイシーなエスニック焼きおにぎり完成です！これに、「スパイス気分」を塗って食べても美味しいです（辛いですが🔥）

当日、旦那がエスニックおにぎり担当で作ることになったのですが、お米が新米の季節で、それを考慮せず、水加減を普段どおりで炊いたら、ご飯が柔らかくなってしまいました～😭

柔らかいご飯にジャガイモも加わるので、「もちもちおにぎり」に💦

私の担当のスパイスカレーのご飯は米麦をプラスしていたせいか、普通の炊きあがりになりセーフでした…。（旦那、ごめん！）

ご飯の水加減も季節によって変わるのに注意しなければと、勉強になりました。

提供する時には、「ご飯柔らかめですが💦」とお伝えして、ありがたいことに、作った分は完売することが出来ました✨

【チャイ】

このチャイも、カレーでいっぱいいっぱいなのですが、どうしても出したくて、レシピを研究してメニューに加えました。

チャイを出したかった理由は、私がチャイ好きなのもあるのですが、ドリンクメニューを置きたかったからです。

お店出店の宣伝や次回出店情報のお知らせで、公式ＬＩＮＥアカウントの登録をキッチンマネージャーにおすすめされたのですが、初回登録してくれたお客様には100円引きという特典があるのですが、その次に来てくれた時にも特典を用意した方がいいというアドバイスいただき、ドリンク無料がいいのでは！という話になりました。

そして、３回目の１１月出店の時にアイスコーヒーとレモンスカッシュを用意したのですが、メニュー表に載せるのを忘れてしまい、当日、ドリンクメニューがあると認識されなかったかもで、注文がゼロでした😅

１１月で寒くなってきたのもあり、冷たいドリンクでは、ダメだったかなとも思ったり。

そして、12月は温かいチャイで勝負しようと思いました。

カレースパイスのホールスパイスを使うので、スパイスの勉強にもなりました。